#bóc vỏ trứng

Luộc trứng mấy phút: lòng đào, lòng đỏ chín vừa và chín kỹ

Trứng gà khoảng 60 g từ ngăn mát thả vào nước sôi: 6–6,5 phút lòng đào chảy, 7–8 phút lòng đỏ dẻo, 9–10 phút chín vừa, 11–12 phút chín kỹ, rồi ngâm nước đá.