Dụng cụ bếp
Tôi chảo là phủ nhiều lớp dầu thật mỏng rồi nung nóng cho dầu polyme hoá thành màng đen chống gỉ, chống dính. Các bước tôi, dấu hiệu tôi sai, cách giữ và cứu ch
Dụng cụ bếp
Nồi chiên không dầu là lò đối lưu cỡ nhỏ với quạt mạnh: nóng nhanh, giòn tốt mẻ nhỏ. Lò nướng rộng, nướng đều mẻ lớn, làm được bánh. Cả hai đều nướng bằng gió n
Dụng cụ bếp
Bếp nhà nấu món Việt hằng ngày chỉ cần khoảng hai chục dụng cụ: một dao tốt, hai thớt sống – chín, hai chảo, hai nồi, nồi cơm, cân, nhiệt kế và vài món cầm tay.
