Cân đo & tỷ lệ
Vì sao nên cân nguyên liệu bằng gam thay vì đong chén khi nấu ăn
Chén, thìa chỉ đo thể tích: một chén bột mì có thể nặng từ 120 g đến hơn 150 g tuỳ cách xúc. Cân bằng gam giúp món ăn chính xác, lặp lại được và ít rửa dụng cụ.