Món Việt chuẩn vị
Chả giò, nem rán giòn lâu không ngấm dầu: nhân khô và chiên hai lần
Chả giò giòn lâu cần nhân khô ráo, cuốn chặt không bọt khí và chiên hai lần: dầu nóng vừa cho chín nhân, rồi dầu nóng hơn cho vỏ vàng giòn. Vớt ra để đứng trên