Nghề bếp chuyên nghiệp
Mise en place là gì: chuẩn bị trước khi nấu như bếp chuyên nghiệp
Mise en place nghĩa là đặt mọi thứ vào chỗ: nguyên liệu rửa, thái, cân và chia sẵn từng bát, dụng cụ đúng chỗ trước khi bật bếp — để nấu nhanh, ít cháy, ít quên