Phương pháp nấu
Rang khô gia vị và các loại hạt: lửa, thời gian, dấu hiệu dừng đúng lúc
Rang trên chảo không dầu lửa vừa nhỏ hoặc trong lò 160–180 °C tới khi thơm, sẫm nhẹ rồi đổ ngay ra đĩa nguội. Bảng thời gian cho thì là, tiêu, vừng, lạc và thín