Phương pháp nấu
Luộc rau xanh giữ màu: lượng nước, muối, thời gian và sốc nước đá
Nồi nhiều nước sôi bùng, mẻ rau nhỏ, mở vung, luộc vừa chín 1–3 phút rồi sốc nước đá. Luộc lâu hoặc vắt chanh vào nồi làm diệp lục xỉn; muối chỉ để nêm vị.
#sốc nước đá
Phương pháp nấu