#tiết canh

Nhiệt độ lõi an toàn khi nấu thịt gà, heo, bò, cá theo USDA

Gia cầm cần 74 °C ở lõi, thịt xay 71 °C, thịt nguyên miếng bò heo 63 °C rồi nghỉ 3 phút, cá 63 °C, đồ thừa hâm lại 74 °C. Đo bằng nhiệt kế que, đừng tin màu thị