Dao thớt & kỹ thuật thái
An toàn dao kéo trong bếp: luật cầm dao, cất dao và sơ cứu vết đứt tay
Dao luôn sắc, thớt không trượt, không cắt trên lòng bàn tay, dao rơi thì lùi lại, không để dao chìm trong chậu nước. Bị đứt thì ép chặt ít nhất 10 phút rồi đánh