An toàn thực phẩm
Từ khoảng 5 °C đến 60 °C vi khuẩn sinh sôi nhanh nhất. Thức ăn dễ hỏng không để ngoài quá 2 giờ, quá 1 giờ khi trời trên 32 °C; giữ nóng trên 60 °C, giữ lạnh dư
An toàn thực phẩm
Nhiễm chéo là vi khuẩn từ đồ sống sang đồ ăn liền qua thớt, dao, tay, khăn, tủ lạnh. Tách thớt sống – chín, rửa tay xà phòng 20 giây, thay khăn, xếp đồ sống ở n
An toàn thực phẩm
Ngộ độc thường gây nôn, đau bụng, tiêu chảy, phần lớn tự khỏi nếu bù nước đủ. Gọi 115 khi mất nước, nôn liên tục, sốt cao, đi ngoài ra máu hoặc có triệu chứng t
